La nostra produzione di salumi

Prodotti genuini, preparati da mani sapienti.

Nel solco di un sapere tramandato da tanto tempo, la nostra tradizione di produttori di carni suine, ci permette di esporre un’offerta vastissima di prodotti dai salumi regionali a quelli classici della storia italiana, garanzie di semplicità e sicurezza alimentare che crediamo oggi assolutamente necessarie e indispensabili.

titolo — Spianata

**Spianata**

Questo prodotto può contenere allergeni

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Produzione Propria - Salumi

Spianata

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Produzione Propria - Secondi piatti

Salsiccia

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Produzione Propria - Salumi

Salumi

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Tabella Allergeni

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🔺

uova
egg

mostarda
mustard

🔺

arachidi
peanult

🔺

latte (lattosio)
milk (lactose)

🔺

crostacei
crustaceans

lupini
lupine

🔺

frutti in guscio
nuts

🔺

pesce
fish

🔺

sesamo
sesame

solfito
sulphite

🔺

soia
soy

🔺

molluschi
molluscs

🔺

sedano
celery

🔺

cereali che contengono glutine
cereals containting gluten

altro __________
others

dicono di noi

Francesco Romeo

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Materie prime di alta qualità e vasta scelta tra carni, salumi, formaggi, piatti da cuocere e piatti pronti. Il personale, inoltre è molto professionale e disponibile. Una certezza!

Giuseppe Romeo

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Carni e gastronomia ottima.

Sonja Morabito

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ottimo negozio nel suo complesso. Si contraddistingue per la qualità dei prodotti e per l'ottima accoglienza del personale. Super consigliato!!!!

Candeloro Calabrò

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Carni fresche e di ottima qualità. Il taglio eseguito con maestria dal macellaio proprietario. Vasto assortimento di preparazione da asporto. Disponibilità e cortesia dei lavoranti.

Rosa Maria Ciano Albanese

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

personale molto qualificato e disponibile con i clienti ,carne di ottima qualità i preparati molto buoni fatti a regola d'arte consiglio a tutti.

Angelo Marino

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Carne di ottima qualità, preparati gustosi e ben esposti, servizio eccellente, ambiente caloroso e accogliente

Rosa Tripodi

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Abbiamo preso diversi piatti pronti per il pranzo di ferragosto tutto buono dai spiedini di carne alle patate al forno sublime la parmigiana di melanzana graditissima ma nell" insieme tutto buonissimo. Gentili e disponibili tutto lo staff grazie

G P

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Carne di ottima qualità! Tante offerte ....il martedì sconto del 20%!

Nick 84

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ottimi prodotti e personale disponibile

Paola Alessandra Palermo

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Carni di prima qualità, personale attento e qualificato. Prelibatezze di ogni genere.

Rossana Laganà

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Tutto buono

Paolo Marino

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

nessun commento

Emanuele Laganà

☆ ☆ ☆

nessun commento

Maria Teresa Ciano Albanese

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

nessun commento

Salvatore Briante

☆ ☆

nessun commento

Santo Pensabene

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

nessun commento

Per Info, Ordinazioni, Prenotazioni, Catering

non esitare a contattarci.

0965 302141
347 7399666
info@gastronomycenter.it

Ricetta proposta da Gastronomy Center

Arrosto primavera

per 4 persone | 60 minuti minuti

ingredienti

NOCE DI MANZO: 600 gr.
ROSMARINO: un rametto
ALLORO: 2 foglie
AGLIO: 2 spicchi
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA: 4 cucchiai
VINO BIANCO SECCO: ½ bicchire
SALE E PEPE: q.b.

per il contorno

PEPERONE: 1
RAPANELLO: 1 per commensale
INVIDIA BELGA: 1 cespo
ALTRA VERDURA A PIACERE

può contenere allergeni

preparazione

In un contenitore di pirex mettete l'olio, le erbe aromatiche e l'aglio. Salate e pepate la carne ben sgrassata e ben legata. Posatela ne contenitore e lasciatela marinare un paio d'ore, rigirandola più volte ed evitando di bucarla. Ponete il contenitore nel forno preriscaldato a 250 °C. e fate colorire rigirando spesso.

Non appena sarà ben rosolata aggiungete il vino o del brodo vegetale e abbassate il calore a 220 °C. Finite la cottura spennellando spesso la carne con il fondo di cottura facendo attenzione affinché questo non asciughi troppo.

Quando la noce di manzo sarà cotta, toglietela dal forno e tagliatela a fette dello spessore desiderato. Lavate e asciugate l'insalata e le altre verdure; disponete qualche foglia di insalata intere, un rapanello tagliato a fiore, qualche filino di peperone, un ciuffetto di prezzemolo e una fetta di arrosto nel piatto di ogni commensale. Servite quindi in tavola.